宜昌那里有荤素双飞｜外地老炮儿跟你摆摆龙门阵2026
前两天在夷陵大道一家修车铺等换轮胎 ，，旁边几个跑网约车的师傅聊得火热。。。 。其中一个把手机往桌上一搁 ，，问我：“老哥 ，，你跑的地方多 ，，宜昌那里有荤素双飞？？？我宴客 ，，想找个能同时照顾吃辣和不吃辣的地方。。。 。”你莫看那些花里胡哨的搜索效果 ，，这问题我一年能听几十回。。。 。我给你说嘛 ，，“宜昌那里有荤素双飞”问的历来不是某个神秘地点 ，，而是怎么在一顿饭里把两种口胃都安排明确。。。 。先给结论：别指望一个牢靠的店名 ，，要按人数、预算和用饭目的去配 ，，着实拿禁绝 ，，就找能做鸳鸯锅、双拼菜或者半份菜的馆子。。。 。
我昔时从西陵一起吃到伍家岗 ，，又跑过点军和猇亭 ，，发明一个纪律——通常张口就要“荤素双飞”的 ，，十有八九是饭局上有人食斋、有人无肉不欢 ，，尚有人嘴上说随便、筷子却很忠实。。。 。掏心窝子告诉你 ，，这词在外地饭桌上就是个利便说法 ，，不是行业旗号。。。 。你把它当成“一桌两制”来明确 ，，偏向就对了。。。 。
为啥？？？原因就在这儿：宜昌的餐饮江湖里 ，，真正难的不是找店 ，，是找平衡。。。 。素菜太寡淡 ，，吃肉的不干；；；；；荤菜太油 ，，食斋的皱眉。。。 。以是问“宜昌那里有荤素双飞” ，，着实是在问哪家老板愿意无邪搭配、哪家菜单能两头兼顾。。。 。
宜昌那里有荤素双飞究竟是什么意思？？？先拆穿三个最大误会
第一个误会 ，，以为这是一个详细店名或者某个片区的切口。。。 。我见过有人在群里发“求宜昌那里有荤素双飞” ，，底下有人回“导航搜某某路” ，，效果去了发明就是通俗家常菜馆。。。 。问题在那里？？？把口语需求当成了牢靠坐标 ，，虽然越找越迷糊。。。 。通俗人怎么看？？？你就把它明确成“荤素都能点、都能吃饱”的店 ，，别自己吓自己。。。 。
第二个误会 ，，以为必需去大酒楼才华实现。。。 。着实恰恰相反 ，，社区边上的小馆子、夜市排档、甚至一些做半份菜的店 ，，更容易知足。。。 。大酒楼菜单厚 ，，但分量牢靠 ，，人少了反而欠好点。。。 。你莫看那些花里胡哨的套餐图 ，，四个人点三个大菜 ，，素的那盘基本没人动筷子。。。 。
第三个误会 ，，以为“双飞”就是两道菜各点一份。。。 。真正的饭桌逻辑是搭配：一个硬菜、一个半荤半素、一个纯素、一个汤 ，，再加主食。。。 。这样吃下来 ，，谁都不以为被萧条。。。 。会点菜的人 ，，历来不问“那里有” ，，而是问“怎么配”。。。 。
我见过的几种情形：别被外貌话术带着走
第一种 ，，在CBD周围上班的小团队 ，，六个人聚餐 ，，两个食斋、四个吃肉。。。 。他们最后选了一家能做小份菜的湘菜馆 ，，点了小炒肉、干锅花菜、清炒时蔬、豆腐汤。。。 。食斋的夹花菜和豆腐 ，，吃肉的扫小炒肉 ，，谁也不尴尬。。。 。这就是典范的“宜昌那里有荤素双飞”落地版——不是一家神店 ，，是一桌好搭配。。。 。
第二种 ，，在夷陵区跑工程的先生傅宴客 ，，十来个人 ，，口胃重。。。 。他直接找了一家暖锅店 ，，鸳鸯锅一端上来 ，，红汤涮肉、清汤煮菌子和青菜。。。 。有人问“宜昌那里有荤素双飞” ，，他嘿嘿一笑：“锅底分双方 ，，不就双飞了？？？”话糙理不糙 ，，工具用对了 ，，需求就解决了一半。。。 。
第三种 ，，在点军那里一家人周末用饭 ，，老人食斋、小孩挑食。。。 。他们选了一家蒸菜馆 ，，蒸肉、蒸南瓜、蒸蛋、炒青菜各来一份。。。 。没有花哨话术 ，，就是每样都能夹一筷子。。。 。我视察下来 ，，这种家庭局最怕的是点一大盆水煮鱼 ，，最后素菜没人碰 ，，肉也剩半盆。。。 。
真正有用的判断要领：看这三个硬指标
第一个硬指标 ，，菜单上有没有“半份”或者“小份”。。。 。有半份菜的店 ，，自然适合荤素搭配 ，，人少也能多点几样。。。 。没有的话 ，，就优先选能拼盘的凉菜或者暖锅、砂锅类。。。 。
第二个硬指标 ，，看后厨愿不肯意按你的要求调解。。。 。好比青菜能不可少油、肉菜能不可减辣。。。 。愿意相同的店 ，，比菜单写得漂亮的店更靠谱。。。 。
第三个硬指标 ，，看同桌人的筷子动向。。。 。这话听着虚 ，，着实最着实。。。 。素菜先光盘、肉菜剩一半 ，，说明搭配失败；；；；；双方都见底 ，，说明你找对了。。。 。下面这张表是我自己总结的搭配思绪 ，，你照着套就行。。。 。
| 人数 | 建议组合 | 适合场景 |
|---|---|---|
| 2至3人 | 一荤、一素、一汤 | 朋侪小聚、事情餐 |
| 4至6人 | 两荤、一半荤素、一素、一汤 | 家庭聚餐、同事宴客 |
| 8人以上 | 三荤、两半荤素、两素、一汤加主食 | 团建、宴请 |
记着一句话：问“宜昌那里有荤素双飞”不如问“这桌人怎么都吃好”。。。 。
关于宜昌那里有荤素双飞 ，，各人还会问什么？？？
是不是只有暖锅店才华做到荤素双飞？？？
不是。。。 ；；；；Ｅ皇亲钍∈碌姆桨 ，，蒸菜馆、家常菜馆、砂锅店、甚至一些面馆配凉菜也能做到。。。 。要害看菜单能不可小份、能不可拼。。。 。
宜昌那里有荤素双飞 ，，有没有推荐片区？？？
我不给详细店名 ，，由于店会换、人会变。。。 。按履历 ，，社区麋集的片区、学校周边、写字楼底商 ，，这类需求多 ，，店家也更愿意配合。。。 。你到了地方先看菜单有没有半份菜 ，，基本就稳了。。。 。
预算有限怎么安排？？？
优先点当季蔬菜加一个硬菜 ，，主食点够。。。 。素菜当季的最自制也最新鲜 ，，硬菜选店里的招牌小份 ，，别一上来就点大份海鲜。。。 。
食斋的人多 ，，会不会欠好点菜？？？
不会 ，，反而好点。。。 。素菜本钱低 ，，可以多点几样 ，，再配一两个肉菜给少数人。。。 。要害是别让素菜酿成桌上唯一的“配角”。。。 。
网上那些说法能信吗？？？
看到把“宜昌那里有荤素双飞”说成神秘旗号、要加群要私聊的 ，，直接划走。。。 。正规用饭就是看菜单、问服务员、按人数配菜 ，，没有那么多弯弯绕。。。 。
最后给你几句掏心窝子的话
第一 ，，别把简朴需求重大化。。。 。“宜昌那里有荤素双飞”说究竟就是荤素搭配 ，，不是寻宝游戏。。。 。第二 ，，选店不如选搭配 ，，菜单无邪比装修豪华更主要。。。 。第三 ，，尊重同桌人的口胃 ，，比点一桌子贵菜更有体面。。。 。
我跑了这么多年 ，，最大的体会是：饭桌上让人惬意的历来不是某家神店 ，，而是你会不会替别人夹一筷子。。。 。下次再有人问你宜昌那里有荤素双飞 ，，你就把这篇思绪甩给他 ，，比报十个店名都管用。。。 。